SİRKE TEKNOLOJİSİ

30,00 TL

Ürün Kodu: 978-605-87976-4-2

Stok Durumu: Var

ISBN-10: 0310182436, Basım Yılı: 2011, Baskı: 1, Sayfa Sayısı: 83, Kağıt Türü: 1. Hm. Kağıt, Ebat: 16,5 x 24,5, Dil: Türkçe, Cilt Durumu: Karton Kapak

Mevcut Seçenekler:

Adet:

1. GİRİŞ

1.1. SİRKENİN TANIMI

1.2. SİRKENİN TARİHÇESİ

2. SİRKE ÜRETİMİNİN ESASLARI

2.1. SİRKE HAM MADDELERİ

2.2. ASETİK ASİT FERMANTASYONU

2.3. ASETİK ASİT BAKTERİLERİ 

2.3.1. Genel Bilgiler 

2.3.2. Asetik Asit Bakterilerinin Sistematiği 

2.3.3. Asetik Asit Bakterilerinin Morfolojisi

2.3.4. Asetik Asit Bakterilerinin Fizyolojisi 

2.3.5. Asetik Asit Bakterisinin Üretilmesi 

2.3.6. Saf Asetik Asit Bakterisi Üretilmesi (izolasyon)

3. SİRKE ÜRETİM TEKNİKLERİ

3.1.YAVAŞ USUL İLE SİRKE ÜRETİMİ

3.1.1. Basit YavaşYöntem

3.1.2. Orleans (Fransız yöntemi)

3.1.3. Pastör yöntemi(Geliştirilmiş Orleans yöntemi)

3.2. ÇABUK USUL (ALMAN USULÜ) - ZİNCİRLEME FERMANTASYON 

3.2.1.Basit Çabuk Usul

3.2.2.Jeneratör Yöntemi

3.2.3. Submers Yöntemi

3.3. SİRKE VERİMİ

4. ÇEŞİTLİ HAMMADDELERDEN SİRKE ÜRETİLMESİ

4.1. ÜZÜM VE ŞARAP SİRKESİ ÜRETİMİ

4.2. CİBRE SİRKESİ ÜRETİMİ

4.3. MEYVELERDEN SİRKE ÜRETİMİ

4.4. KURU MEYVELERDEN SİRKE ÜRETİMİ

 

 

4.4.1. Kuru Üzüm Sirkesi Üretimi

4.4.2. Kuru Dut ve Kuru Ġncir Sirkeleri Üretimi

4.5. ALKOL SİRKESİ ÜRETİMİ

4.6. BALSAM SİRKESİ ÜRETİMİ

4.7. DİĞER SİRKELER

5. SİRKEYE UYULANAN İŞLEMLER

5.1. DİNLENDİRME

5.2. DURULTMA VE SÜZME

5.3. SİRKENİN PASTÖRİZE EDİLMESİ 

5.4. SİRKENİN STANDART BİLEŞİME SEYRELTİLMESİ

5.5. SİRKE AMBALAJLARI VE SİRKENİN BİLEŞİMİ

6.SİRKE HATA, HASTALIK VE ZARARLILARI

6.1 SİRKE HATALARI 

6.2.SİRKE HASTALIKLARI:

6.3. SİRKE ZARARLILARI

7. SİRKE ANALİZLERİ 

7.1. RUTİN ANALİZLER:

7.2. SPESİFİK ANALİZLER

7.3. SİRKENİN DOĞAL VEYA YAPAY OLDUĞUNUN BELİRLENMESİ

7.4. ŞARAP SİRKESİ İLE DİĞER SİRKELER ARASINDAKİ FARKIN 

    BELİRLENMESİ

7.5. KİMYASAL KONTAMİNANTLARIN VE GIDA KATKI MADDELERİN 

    MAKSİMUM SINIRLARI

8. SUNİ ASETİK ASİT VE ÜRETİM

ISBN-10: 0310182436
Basım Yılı: 2011
Baskı: 1
Sayfa Sayısı: 83
Kağıt Türü: 1. Hm. Kağıt
Ebat: 16,5 x 24,5
Dil: Türkçe
Cilt Durumu: Karton Kapak
Bu ürün için henüz yorum yazılmamış. İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?
Yorum yapmak için giriş yapınız
3 Taksit 6 Taksit 9 Taksit

10.24 TL X 3

Toplam: 30.72 TL

5.17 TL X 6

Toplam: 31.02 TL

3.48 TL X 9

Toplam: 31.32 TL

10.24 TL X 3

Toplam: 30.72 TL

5.17 TL X 6

Toplam: 31.02 TL

3.48 TL X 9

Toplam: 31.32 TL

10.24 TL X 3

Toplam: 30.72 TL

5.17 TL X 6

Toplam: 31.02 TL

3.48 TL X 9

Toplam: 31.32 TL

10.24 TL X 3

Toplam: 30.72 TL

5.17 TL X 6

Toplam: 31.02 TL

3.48 TL X 9

Toplam: 31.32 TL

10.24 TL X 3

Toplam: 30.72 TL

5.17 TL X 6

Toplam: 31.02 TL

3.48 TL X 9

Toplam: 31.32 TL

10.24 TL X 3

Toplam: 30.72 TL

3.48 TL X 9

Toplam: 31.32 TL

10.24 TL X 3

Toplam: 30.72 TL

5.17 TL X 6

Toplam: 31.02 TL

3.48 TL X 9

Toplam: 31.32 TL

Ürün adresinize ulaştığı günden itibaren 14 gün içinde 0533 357 20 92 numaramızdan müşteri hizmetlerimizle irtibata geçerek iade sürecinizi başlatabilirsiniz.

İade talebinizin kabul edilmesi için, ürünün hasar görmemiş ve kullanılmamış olması gerekmektedir.

Servis tarafından kurulum gerektiren ürünlerin kurulumunun yapılmasıyla ürünler kayıt altına alınmış olur. Böylece ikinci el statüsüne girmiş olur. İlgili mevzuat gereği cayma hakkı kapsamında "ürünün yeniden satılabilir özelliğinin kaybolmaması" gerekmektedir. Bu nedenle de servis tarafından kurulumu yapılmış olan ürünlerde cayma hakkı kapsamında iade alınamamaktadır.

*Ücret iadesi; iade işlemleriniz onaylandıktan sonra kredi kartınıza / banka hesabınıza 3 iş günü içinde yapılmaktadır.

Ödeme işlemlerinin hesaba yansıma süresi bankalara göre farklılık gösterebilir.

BENZER ÜRÜNLER

BUNLARI DA BEĞENEBİLİRSİNİZ

Scroll