Gıda Mikrobiyolojisi

80,00 TL

Ürün Kodu: GDMKRB

Stok Durumu: Var

ISBN : 978-605-5267-79-7 Sayfa Sayısı : 590 Yayın Tarihi : 2021 Baskı Sayısı : 5 Boyut : 16,5 x 23,5

Mevcut Seçenekler:

Adet:

EDİTÖRLER:
Prof.Dr.Adnan ÜNLÜTÜRK-Prof.Dr. Fulya TURANTAŞ, BÖLÜM YAZARLARI:Prof.Dr.Adnan ÜNLÜTÜRK-Prof.Dr.Fulya TURANTAŞ Prof.Dr.Jale ACAR-Prof.Dr.Mehmet KARAPINAR-Prof.Dr.Ayhan TEMİZ-Doç.Dr.Şahika AKTUĞ GÖNÜL-Prof. Dr. Günnur TUNÇEL


Gıda Mikrobiyolojisi gıdalarda bozulmaya neden olan ve insanlarda sağlık riski oluşturan mikroorganizmaları, gıda muhafaza ilkeleri ve yöntemleri ile bu ilke ve yöntemlerin çeşitli mikroorganizmalar üzerindeki etkilerini ve fermantasyon mikrobiyolojisi gibi konuları tüm yönleriyle inceleyen bir bilim dalıdır. Kitapta bu konular literatürde yer alan bilgilerden yararlanılarak ve olabildiğince kapsamlı bir şekilde ele alınmaya çalışılmıştır. Dünya’da üretilen gıdaların yaklaşık %25’inin mikrobiyolojik bozulmalar sonucu kullanılamaz hale geldiği ve bunun sonucu olarak meydana gelen ekonomik kayıpların boyutları düşünülecek olursa konunun önemi daha da iyi anlaşılabilir. Son yıllarda ulusal ve uluslararası ticarette önemini hızla arttıran gıda güvenliği ve uluslararası standartlar sisteminin giderek her işletmede uygulamaya konması da kalifiye elemanlara ve bu konuda hazırlanmış detaylı kaynaklara olan gereksinimi arttırmaktadır.

Ülkemizde Gıda Mikrobiyolojisi konusunda fakülte ve yüksek okullarda gıda öğrenimi gören öğrencilerle, gıda işletmelerinde çalışan elemanların yararla-nabileceği bu kapsamda yazılmış kaynak eksikliği söz konusudur. Bu nedenle de Gıda Mikrobiyolojisi kitabının gıda ile ilgili tüm öğrencilerin, master ve doktora düzeyindeki akademisyenlerin ve sanayide çalışan gıda mikrobiyo-loglarının çalışmalarına ışık tutacak ve bilgi birikimine hizmet edebilecek kapsamda, anlaşılır bir dilde ve açıklıkta yazılmasına özen gösterilmiştir.


ISBN : 978-605-5267-79-7 Sayfa Sayısı : 590 Yayın Tarihi : 2021 Baskı Sayısı : 5 Boyut : 16,5 x 23,5
Bu ürün için henüz yorum yazılmamış. İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?
Yorum yapmak için giriş yapınız
3 Taksit 6 Taksit 9 Taksit

27.31 TL X 3

Toplam: 81.92 TL

13.79 TL X 6

Toplam: 82.72 TL

9.28 TL X 9

Toplam: 83.52 TL

27.31 TL X 3

Toplam: 81.92 TL

13.79 TL X 6

Toplam: 82.72 TL

9.28 TL X 9

Toplam: 83.52 TL

27.31 TL X 3

Toplam: 81.92 TL

13.79 TL X 6

Toplam: 82.72 TL

9.28 TL X 9

Toplam: 83.52 TL

27.31 TL X 3

Toplam: 81.92 TL

13.79 TL X 6

Toplam: 82.72 TL

9.28 TL X 9

Toplam: 83.52 TL

27.31 TL X 3

Toplam: 81.92 TL

13.79 TL X 6

Toplam: 82.72 TL

9.28 TL X 9

Toplam: 83.52 TL

27.31 TL X 3

Toplam: 81.92 TL

9.28 TL X 9

Toplam: 83.52 TL

27.31 TL X 3

Toplam: 81.92 TL

13.79 TL X 6

Toplam: 82.72 TL

9.28 TL X 9

Toplam: 83.52 TL

Ürün adresinize ulaştığı günden itibaren 14 gün içinde 0533 357 20 92 numaramızdan müşteri hizmetlerimizle irtibata geçerek iade sürecinizi başlatabilirsiniz.

İade talebinizin kabul edilmesi için, ürünün hasar görmemiş ve kullanılmamış olması gerekmektedir.

Servis tarafından kurulum gerektiren ürünlerin kurulumunun yapılmasıyla ürünler kayıt altına alınmış olur. Böylece ikinci el statüsüne girmiş olur. İlgili mevzuat gereği cayma hakkı kapsamında "ürünün yeniden satılabilir özelliğinin kaybolmaması" gerekmektedir. Bu nedenle de servis tarafından kurulumu yapılmış olan ürünlerde cayma hakkı kapsamında iade alınamamaktadır.

*Ücret iadesi; iade işlemleriniz onaylandıktan sonra kredi kartınıza / banka hesabınıza 3 iş günü içinde yapılmaktadır.

Ödeme işlemlerinin hesaba yansıma süresi bankalara göre farklılık gösterebilir.

BENZER ÜRÜNLER

BUNLARI DA BEĞENEBİLİRSİNİZ

Scroll